Задняя нога Хамон Нико Беллота бейота Иберико 100% подарочный набор (Хамонера + нож) (Nico Jamon de Bellota Iberico 100%)
58000,00
р.
р.
Купить
Задняя нога Хамон Нико Беллота бейота Иберико 100% подарочный набор (Хамонера + нож) (Nico Jamon de Bellota Iberico 100%) ВЕРШИНА ИСПАНСКОГО ДЕЛИКАТЕСА: НАСЛЕДИЕ ДУБРАВ И ТРАДИЦИЙ В ПОДАРОЧНОМ ФОРМАТЕ КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ: Nico Jamón de Bellota Ibérico 100% — это эталон гастрономической роскоши, хамон высшей категории качества. Произведен из чистокровных черных иберийских свиней, выращенных на воле в заповедных дубравах (dehesa) и откормленных исключительно желудями (bellota). Выдержка от 30 до 48 месяцев в горных погребах наделяет его невероятно сложным букетом с нотами ореха, дуба и сладковатой пикантности. Подарочный набор включает всё для церемонии нарезки: заднюю ногу весом 7-9 кг, профессиональную хамонеру и фирменный нож. 🎭 ВКУС И АРОМАТ: СИМФОНИЯ ВРЕМЕНИ И ПРИРОДЫ Многослойный вкус, который говорит сам за себя:
Первое ощущение 🐖🌰: Бархатистая, тающая текстура благородного жира, который буквально тает на языке, оставляя ореховые и сливочные ноты.
Развитие вкуса 🌳🍯: Глубина и сложность, приобретенная за годы выдержки — проявляются тона дуба, спелых фруктов, кожи и легкой сладковатой пикантности.
Послевкусие ✨: Невероятно долгое, чистое и элегантное, без излишней солености, с землистыми и маслянистыми акцентами.
Аромат — интенсивный, сложный, с доминантами ферментированного мяса, орехов и древесины.
✨ ВНЕШНИЙ ВИД И ТЕКСТУРА
Внешний вид: Нога имеет утонченную, обтекаемую форму. Копыто черное (признак чистой породы). Срез демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет мяса с идеальной мраморностью и шелковистыми прожилками жира.
Текстура: Нежная, но при этом плотная и упругая. При правильной нарезке тончайшие «лепестки» тают во рту, не требуя пережевывания.
Классика Испании: В чистом виде, как тапас. С дыней, оливками, миндалем или на кусочке поджаренного хлеба с томатом.
Напитки: Крепкий эль или сидр.
Церемония нарезки: Используйте профессиональный нож из набора для получения прозрачных ломтиков толщиной менее 1 мм.
🌿 ФИЛОСОФИЯ NICO: НАСЛЕДИЕ DEHESA
Происхождение = Чистота: 100% иберийская черная свинья (pata negra), свободный выгул в дубравах Эстремадуры и Андалусии.
Диета = Секрет вкуса: Финальная откормка только желудями (bellota) в течение периода montanera, что и создает уникальную мраморность и вкус жира.
Технология:
Естественное созревание ⏳: Выдержка от 30 до 48 месяцев в природных погребах с особым микроклиматом.
Строжайший контроль: Соблюдение вековых традиций и стандартов качества D.O. (Наименования по происхождению).
Сертификация: Маркировка «100% Ibérico de Bellota» подтверждает высшую категорию продукта.
✅ 5 ПРИЧИН ВЫБРАТЬ ЭТОТ НАБОР
ДЛЯ ИСКУШЕННОГО ГУРМАНА: Обладатель самых престижных гастрономических наград. Эталонный вкус, с которым сравнивают все другие хамоны.
ДЛЯ СОЗДАНИЯ НЕЗАБЫВАЕМОГО ПРАЗДНИКА 🥂: Станет центром притяжения и главной темой разговора на любом торжестве.
В КАЧЕСТВЕ ЭКСКЛЮЗИВНОГО ПОДАРКА 🎁: Выражает высшую степень уважения и безупречного вкуса дарителя.
ДЛЯ ЦЕНИТЕЛЕЙ АУТЕНТИЧНЫХ ТРАДИЦИЙ: Продукт-легенда, воплощение испанской культуры и многовекового наследия.
ДЛЯ ИСТИННЫХ ЦЕНИТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА: Полный комплект для правильного хранения, нарезки и наслаждения от первого до последнего ломтика.
⚡ ФИНАЛЬНЫЙ АККОРД: «Это не просто еда. Это история, запечатанная в времени. Это дух испанских дубрав, свобода иберийских свиней и мастерство хранителей погребов, воплощенные в одном продукте. Набор Nico Bellota 100% — это выбор тех, для кого гастрономия является не утилитарным процессом, а искусством, церемонией и диалогом с культурой». #хамониберико #bellota100 #nicohamon #подарочныйнабор #испанскийделикатес #гастрономия #patanegra СОВЕТ ОТ МАЭСТРО КОРТАДОРА: Храните ногу при комнатной температуре в прохладном месте, закрепив на хамонере. Начинайте нарезку с более узкой части (мазза). После нарезки защитите срез, накрыв его срезанным жиром и чистой хлопковой тканью — это сохранит свежесть на многие месяцы. Подавайте ломтики, выложенные в один слой на слегка подогретой тарелке, чтобы жир раскрыл свой аромат.
